Idées coktails et recettes

Crème de cassis « Le Pur »

à raison de 3 cl par verre additionné d’un bourgogne aligoté, Mâcon village, crémant ou champagne pour obtenir un Kir ou un Kir Royal
avec le même dosage additionné d’un vin rouge pour obtenir un « communard »
en cocktail de fruits rouges à raison de 1.5 cl de cassis et 1.5 cl de framboise, le tout complété par un vin blanc ou un crémant
nature servi dans un verre glacé
en nappage sur un gâteau au chocolat ou sur un sorbet
en coupe vigneronne avec un sorbet et un trait de marc de Bourgogne Jacoulot

Outre sa consommation nature, vous pouvez marier la fraise des bois avec :

un crémant de Bourgogne, un vin rosé ou un vin blanc bien frais
en nappage sur un sorbet à la vanille ou sur une salade de fruits
en cocktail à raison de 2 cl de fraise des bois, 2 cl de gin, le tout allongé d’un crémant

nature en accompagnement d’une pâtisserie
à raison de 2 cl pour une coupe de crémant ou un verre de vin
en cocktail avec 3 cl de châtaigne, 1 cl de gin, le tout rallongé de champagne ou de crémant

en « républicain », à raison de 3 cl pour un verre de beaujolais ou de beaujolais villages
en cocktail avec son même volume de vodka

nature, en apéritif ou en digestif dans un verre glacé
à raison de 3 cl dans un verre additionnée d’un vin blanc ou d’un crémant
en cocktail, avec 1.5 cl de pêche des vigne et 1.5 cl de prunelle de Bourgogne, le tout accompagné d’un vin blanc ou d’un crémant

nature, en apéritif ou en digestif
mariee à un vin blanc de préférence issu de cépage chardonnay
additionnée à 50% d’eau de vie de framboise
en cocktail de fruits rouges, à raison de 1.5 cl de framboise, 1.5 cl de cassis, le tout complété avec du vin blanc ou du crémant

son parfum se mariera avec les nouveaux cocktails (gin et jus d’agrume)
vous pourrez également l’incorporer à raison de 1,5cl pour un verre de vin blanc ou de crémant

nature dans un verre givré en apéritif
en digestif, à la température de la pièce, en accompagnement d’une pâtisserie
à l’apéritif, à raison de 3 cl de prunelle allongé de vin blanc ou crémant
en cocktail, avec 1.5 cl de prunelle de Bourgogne, 1.5 cl de pêche de vigne, en complétant votre flûte avec du crémant

Jouez sur les couleurs et les arômes avec cette liqueur de rose, avec un crémant